从1994年创办萧山市华源豆制品，到2021年祖名股份在深圳证券交易所上市；

从最初的传统手工、半机械化生产，到现在的自动化、智能化车间，信息化应用；

从只有杭州一个工厂，到在安吉、扬州、上海、杭州等地拥有五家全资子公司；

多年来，“敢于投入，不安于小成”的祖名股份，一直专心、专注、专业做豆制品，不但在经营理念、质量文化等方面走在了行业前列，更成长为一家集研发、生产、销售于一体的大型豆制品生产企业、中国豆制品生鲜第一股、和中国豆制品产业高质量发展的一面旗帜。

本期品牌报道，让我们一起走进中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长单位、祖名豆制品股份有限公司，点赞企业，致敬品牌！

回顾祖名股份的发展历程，可以分为五个阶段：

一、艰苦创业阶段：90年代初期，经济模式开始从计划经济转向市场经济，蔡总抓住了这个机遇，1994年在西兴镇北塘河边创办了萧山市华源豆制品厂。当时产品只供应萧山市场，面对缺少竞争的卖方市场，由于祖名的产品品质过硬，销量节节攀升，后来，祖名的豆制品不仅占据了萧山一半乡镇的市场，还销进了杭州城区；于是，为了顺应发展，1996年公司更名为“杭州华源豆制品厂”。

二、稳步增长阶段：由于产品销量一年比一年高，生产场地相形渐小，“祖名”于1999年对工厂进行了扩建改造，扩建后加工能力提高了很多，并开始进入整个杭州市场。当时买方市场已经形成，于是，通过设立专卖店、农贸专柜、开发新品种等品牌建设，祖名的销售渠道由传统的农贸市场向大型超市进行延展，业绩也实现了稳步增长。

三、开拓创新阶段：随着消费者对“祖名”品牌的认可，市场份额急剧扩大，原有产能已经远不能满足市场需要，于是，2003年祖名再次投资5000多万元进行扩建，在杭州滨江工业园区征地36亩，新建厂房4万平方米，开始了“祖名”的创新之路。在这个阶段，祖名的产品研发紧跟市场的发展潮流，通过产品创新及品牌塑造，祖名的生鲜、休闲、饮品三大系列产品均初具规模，使祖名立足浙江区域成为强势品牌、中国豆制品行业知名企业。

四、做大做强阶段：2008年以来，祖名向外扩展的脚步不断加速。以2008年扬州祖名正式开业，强势进入苏北市场；2010年占地178亩的安吉祖名成立，以建设大型豆制品生产加工基地为代表，至2013年，安吉祖名正式投产，祖名开始由区域品牌走向全国品牌。在这一阶段，祖名的市场份额不断扩大，整体实力不断增强。2010年，被评为全国农产品加工示范企业；2012年，“祖名”成为“中国驰名商标”；2014年，被评为全国主食加工示范企业；2016年，成功晋升“国家级”——成为“农业产业化国家重点龙头企业”。

五、引领发展阶段：在国家实施供给侧改革的大背景下，祖名于2017年提出了“引领产业高质量发展”的目标，要更多地依靠创新、转型和升级，来培育新的增长点，形成新的增长动力。2018年，投资1.5亿元全部引进日本全自动智能化设备和国际先进技术的祖名放心豆芽工厂在安吉建成，同年，靠自主研发投产的祖名发酵腐乳产品也顺利投放市场，至此，祖名已成为包含生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他类豆制品等400多种单品的全系列豆制食品生产企业。2017年祖名参与起草了《非发酵豆制品》CAC国际标准以及国家标准，实现了企业发展历程中的一次跨越，企业的影响力得到了广泛认可。

2021年1月6日，祖名在深交所中小板实现IPO上市（股票简称：祖名股份，股票代码003030），正式登陆资本市场，迎来了新的发展机遇。未来，祖名还将在人才、技术，信息化、大数据等高级要素上继续增加投入，增强创新能力，力争取得重大突破，实现企业的可持续发展。

自1994年创建以来，祖名的产品之所以能获得众多商家消费者长情相伴，企业取得长足发展并绽放出无限活力，究其原因，离不开“让每一个人都能吃到营养健康的大豆食品”的企业愿景，离不开“诚信、负责”的企业精神和“品质第一”的企业使命，更离不开企业始终践行的“在追求全体员工获得精神、物质两方面幸福的同时，为人类健康做放心品质豆制品贡献终生”的经营理念！举例来说：

在品质管理方面：“品质第一”是祖名的企业使命，企业高度重视从采购、生产、仓储，直到冷链配送整个过程各环节的质量管控，特别是实行高标准、严要求的内部质量管理制度，从选料到做工层层把关，严格执行各项工艺标准，实现了设备自动化、产品包装化和生产标准化。比如对供应商严格把关，严格执行进货检验、原辅料储存和先进先出等管理要求；对生产过程加强管理，严格执行技术部制定的各类技术标准，把保持产品质量稳定作为头等大事来抓；对于影响产品质量的关键岗位，确保员工上岗前经过培训，考核合格后做到持证上岗；技术、质监和生产部门紧密协作，监督检查和解决生产过程中各类质量问题，并跟踪整改，促进产品质量提高。

在经营理念方面：从1994年创建以来，祖名一直坚持“诚信负责”的企业精神，构建诚信企业文化。祖名不但郑重向社会承诺：“坚持做绿色食品，所有产品不添加防腐剂，绝不使用对人体有害的添加剂”，还通过各种方式和渠道将这些理念灌输给每一名员工，明确诚信是品牌的生命，食品安全是信誉、是责任、也是良心，倾力打造祖名品牌的信誉。随着这些理念落在实处，诚信负责、有所担当已经成为祖名始终坚持如一的行为准则。同时，祖名将客户视为战略合作伙伴，以双赢思维为导向，与客户结成互惠互利的紧密合作关系，站在客户的角度考虑问题，在客户遇到各类困难时给予帮助、让利于客户，以共同服务好消费者。通过合作双方的共同努力，祖名赢得了消费者的信任，获得了持续发展的动能。

在研发创新方面：比如现在拥有的50多项实用新型专利和近20项发明专利，比如每年投入的技术改造费用都在数千万元，比如参与了多项国家和行业标准的制定，比如成立了行业第一家企业豆制品研究院，比如建立跟踪消费者需求的信息渠道，收集消费者意见和建议进行分析研究、进行产品的升级和创新……作为豆制品行业的龙头企业和名副其实的全系列豆制品生产加工企业，祖名努力做到产品品种多样化的同时，通过引进、培养研发人员建立高水平研发团队，依靠科技创新力量不断提升工艺装备水平和提高产品质量，并在改良优化现有产品的同时，开发出适合各类消费群体需求的新产品。这些创新举措，都为祖名公司的快速发展提供了动力源泉。

在运维服务方面：为了能够对客户提供及时到位的贴心服务，祖名专门成立了由总经理直管的客户服务中心，设立客户和消费者400投诉热线和公司电话专线，并配备专职的服务人员接收和记录投诉信息并及时传递到业务人员，由业务人员赶赴现场处理各种投诉问题，最后的处理结果由客服中心每天汇总形成报告上报高层。同时，祖名督查部门每周组织对生产现场和的全面检查，每月到市场中抽查，监督质管、生产、配送、营销等部门的工作开展，对发现的问题责成相关责任部门处理和改进，并将结果汇总上报公司高层。这些举措为维护消费者权益，打造优秀品牌发挥了非常好的作用。

多年来，“敢于投入，不安于小成”的祖名在提升豆制品生产和消费方面一向是不遗余力的！也正因如此，祖名才在流程化、标准化、制度化、规范化方面持续提升，为培育企业核心竞争力打下坚实的基础。

比如为了让广大消费者更好的理解豆饮品的健康、高端形象，祖名推出了全豆豆乳、“迈系列”高端盒装豆腐、鲜腐竹、冷冻系列豆制品及一系列的有机豆制品等产品，这些产品不但成为了新的业务增长点，也以高附加值和品牌产品的体现，带动了消费者对豆制品的关注，潜移默化中提升着市场对豆饮品的认知。

比如经过数年的努力和准备，通过强化内部规范管理，努力创造优良经营业绩，祖名在2021年1月6日于深交所中小板成功IPO上市，成为全国首家登录A股资本市场的集研发、生产和销售为一体的豆制品企业。对此，蔡总表示，实现IPO上市，进入资本市场，并不只为了企业的眼前利益，而是要借助社会力量做大、做强、做优豆制品产业，让社会公众共同参与，推动行业的健康发展。

比如为了扩大豆制品行业的影响力，祖名每年都在杭州举办祖名豆制品文化节，至今已举办七届，引导社会公众深入了解豆制品产业和增强老百姓消费豆制品的意愿，起到了积极推动作用。同时，祖名还积极参加SPEE展、中国国际农产品展览会、广交会、浙江省农博会、糖酒会和食品展等大型展销洽谈和展览会，充分展示各种豆制品和豆饮品的魅力，以此扩大社会对豆制品的认知。

再比如从2018年开始，祖名在原有的基础上引进云技术对ERP系统进行全面升级，建设的以ERP为核心的质量追溯系统和手机移动端订货系统，不但解决了伴随企业经营规模扩大而产生的客户订货电话效率低、错误率高等难题，基本实现了生产、配送和销售一体化的“零库存”管理，还实现财务和业务一体化，其提供的精细化管理手段，更起到了减员增效、提升协同效率的作用。此举，不但使祖名拥有了实现更好发展的“软件”保障，也为其它豆制品企业的信息化应用提供了宝贵经验。

总之，一路走来，祖名作为领跑行业发展的主要品牌企业，在带领和推动产业发展方向做了许多成功且有益的工作，而随着企业的成功上市，祖名也迎来了全新的发展阶段。

对于未来，蔡总表示，成绩属于过去，祖名必须要顺应形势求发展。目前在国家提出供给侧改革和倡导“双循环”重点发展内需市场的新形势下，面对消费市场不断升级、消费者的消费意识不断提升，豆制品消费市场的品牌化、包装化、精细化、规范化趋势已经来临，这对上规模的品牌企业既是机遇又是挑战。在新的形势下，祖名要更多的依靠提升创新能力来实现转型和升级，要继续在人才、技术、知识、信息等高级要素上增加投入，增强创新能力，培育新的增长点，形成新的增长动力，力争取得重大突破，实现企业的可持续发展。

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