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中国食品工业协会关于印发《食品生产企业食品安全风险分级指南》等文件的通知

发布时间:2022/3/17 13:32:13

中食协函【2022】14号

中国食品工业协会关于印发《食品生产企业食品安全风险分级指南》等文件的通知

各省、自治区、直辖市食品工业协会、各分支机构、食品骨干企业：

国家食品安全风险评估中心承担科学技术部“食品安全风险分级评价技术规范研究（2018YFC1603306）”课题形成的《食品生产企业食品安全风险分级指南》等十五份文件（见附件），对于提高企业食品安全风险分级管理能力建设，按照分级原则完善食品安全管理体系，贯彻实施好“四个最严”，实现食品工业高质量发展，具有非常重要的积极作用。经研究，现将上述文件印发给你们，请结合食品生产经营实际情况组织相关食品企业学习贯彻，并将实施中的经验和问题及时反馈我会。

附件：（请点击“阅读原文”下载）

1. 食品生产企业食品安全风险分级指南

2. 食品销售企业食品安全分级指南

3. 食品餐饮企业食品安全风险分级指南

4. 巴氏杀菌乳生产企业风险分级评价指南

5. 香肠生产企业风险分级评价指南

6. HACCP验证程序指南

7. HACCP数据采集指南

8. 食品安全监督抽检数据采集技术规范

9. 食品安全日常监督检查数据采集技术规范

10. 食品安全风险预警预测结果通报技术规范

11. 食品安全法规标准监督执法移动终端操作指南