近日，作为探索小学落实劳动技能教育的新路径探索和创新，山东省临沂市凤凰实验学校打造学校特色课程体系——《沂蒙传统豆腐课》再次开课。

据了解，《沂蒙传统豆腐课》包括讲授豆腐文化、师生共做豆腐、师生共品豆腐、传承传统文化、画制作图——用绘画记录制作豆腐的流程等内容。在这里，学生既可以亲身体验做豆腐的全部流程，还要自己下厨房，将自己做的豆腐进行厨艺比拼，既可以学习了解豆腐作为中国的传统美食在营养、饮食文化等方面的知识，还会用文字和绘画记录下自己对豆腐的理解，留住童年美好的回忆。该豆腐制作课程自去年开展以来，备受广大师生的青睐，已成为该校特色劳动实践课程。

来源：临沂凤凰实验学校

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