今年2月10日是第五个“世界豆类日”。联合国粮农组织(FAO)将“豆类促进可持续未来”确定为2023年世界豆类日的主题。在这个以爱“豆”为主旋律的豆类高光时刻。让我们一起来解锁那些神奇的豆子家族。

    豆类和豆类食品的典型代表大豆和豆制品。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播出去的。大豆主要种植于我国的东北、华北、陕、川、长江下游地区，以及西南等地，其中尤以东北大豆质量为最优。

     就营养价值而言，在所有豆类植物中大豆的蛋白质含量最高，而且还富含多种人体所需的氨基酸，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色牛乳”等，是最受营养学家推崇的天然食物之一。每 100g 大豆中约含有 35g 蛋白质，16g 脂肪，34g 碳水，16g 膳食纤维，2.71mg 维生素B族，191mg 钙，1503mg 钾，199mg 镁。

    从一颗颗圆润饱满的大豆本豆，到清爽嫩滑的豆腐脑，鲜香柔韧的卤水豆腐，轻薄如纸的干豆腐，坚挺内秀的冻豆腐，到那东北菜灵魂之味的大豆酱、再到黄豆焖猪脚、茄汁黄豆、海带黄豆汤等家常菜品……千载大豆香，带给人们无数美食的同时，也带给大家对美好生活的无限憧憬。

    世通豆腐在企业生产经营活动中始终关注社会公益与推广，也在“爱豆大行动推广联席会成员名单”之列，严守食品安全，积极行动让新一代人群认识豆类，爱上豆制品。

    世通豆腐厂区进行世界豆类日主题展览，让员工在工作之余，通过展览学习豆类相关知识，增加对豆制食品的了解，同时通过了解自身工作对社会的重要性，提高工作的积极性。公司直营专卖店、丹尼斯、世纪联华、海马新能源汽车体验中心等进行豆浆、咪咪豆腐推广，现场摆放世界豆类日主题展板，市民纷纷驻足观看，工作人员向市民介绍豆类日相关知识，让市民了解豆类和豆制品的价值。

来源：世通豆腐

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