4月28日，以打造“旧县豆腐”品牌，保护和促进发展旧县豆腐特色产业，提升产品影响力和竞争力为目标，首届旧县豆腐文化旅游节（简称“旧县豆腐节”）在福建省龙岩市上杭县旧县镇兰田村开幕。

据悉，旧县豆腐历史久远，其色白味鲜，细腻柔韧，尤以“酸浆”工艺出名。目前，旧县镇有家庭式豆腐作坊50多家，龙头企业2家，不但形成了独具特色的“豆腐宴”，豆腐产品已销往福建厦门、福州等城市，甚至远销黑龙江、江苏、广东、江西等省外城市，年产值达3000余万元。本届旧县豆腐节为期六天，期间，包括旧县豆腐深加工项目意向签约、“上杭旧县豆腐协会”揭牌、上杭十佳豆腐名菜”发布和颁奖、旧县“一村一菜品”名菜颁奖、“旧县镇豆腐产业招商推介”，以及旧县豆腐产品展示、大禾粄（黄米果）非遗技艺展示体验项目、美食小吃和游乐项目等在内，是为旧县豆腐产业深度赋能的一次盛会。

综合自：上杭融媒、上杭网等

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