近日，国际权威营养期刊《Nutrients》（《营养素》）发表了一篇题为《Effects of Plant-Based Protein Interventions, with and withoutan Exercise Component, on Body Composition, Strength and Physical Function in Older Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials》（植物蛋白干预对老年人身体成分、力量和身体功能的影响：随机对照试验的系统评价和荟萃分析）的研究文章。该研究显示：以大豆蛋白为主的植物蛋白可以增加老年人的肌肉质量，改善身体机能。

随着年龄的增长，当一个人进入60岁时，肌肉质量损失和相应的肌肉力量下降急剧增加。肌肉质量的损失会导致健康状况不佳、疲劳、运动功能丧失、跌倒风险，甚至代谢疾病、骨质流失等与健康相关的问题。由澳大利亚亨特医学研究所和卡拉汉纽卡斯尔大学生物医学科学与药物学院开展的这项研究，通过Medline、EMBASE、CINAHL和Cochrane图书馆数据库确定了截至2023年1月的随机对照试验，研究干预持续时间从12周到1年不等，蛋白质的每日总剂量从0.6克到60克不等，评估了与安慰剂相比植物蛋白干预对老年人(≥60岁)身体成分、力量和身体功能的影响。荟萃分析显示，以大豆蛋白为主的植物蛋白干预措施改善了肌肉质量，有益于合成代谢受损的老年人。并且，除了改善肌肉质量，植物蛋白还支持脂肪质量的减少，从而证明了它们对整体身体机能的积极影响。

来源：MDPI

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