11月18日，由中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会主办，北京中豆华洋咨询有限公司协办，金豆子农业股份有限公司赞助的2023芽苗菜生产经营技术交流会在北京召开。来自北京、上海、重庆、天津、浙江、江苏、安徽、福建、广东、河北、河南、湖南、湖北、黑龙江、江西、辽宁、山东、四川等全国近二十省市的近90位芽苗菜行业代表出席了会议。作为芽苗菜行业传递、探讨和解决发展问题，引领行业健康发展的重要交流平台，本次会议分为专题报告和圆桌讨论两个主要部分。中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会会长吴月芳在致辞中表示：作为一个行业组织，它存在的意义不仅仅是举办几个活动、论坛。我认为，更重要的，它是我们同业从业人员的组织！这样的组织，能够在各位同业企业家们，碰到问题、难题的时候，有一个集体的力量；它也是群策群力、共同商量的平台，有了这个平台，在面对政府相关部门、公众质疑的时候，会显现话语权的力量，解决问题的可能性也会更大！今天我们在这里召开这个技术论坛，就是要把大家聚在一起，并试图要达成一个共识，那就是推动行业的健康、可持续发展。但其前提必须要行业团结一心，目标一致，要清楚的认识到，只有整个行业的生产、市场生态健康了，我们身处在其中的每个个体才能安安心心做事业，并且有发展壮大的可能性和可行性！在专题分享环节，中国农业大学教授薛文通、中国农业大学教授程永强、浙江省农业科学院研究员张志恒、南京农业大学副教授苏娜娜、中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会会长吴月芳、金豆子农业股份有限公司副总裁杨志华、潍坊市金银条豆芽机有限公司董事长孙继发分别以《芽苗菜生产技术及研究现状》、《新型芽苗菜功能成分富集技术开发》、《4- 氯苯氧乙酸风险评估与豆芽残留管理的国际概况》、《蓝光调控大豆芽苗中黄酮类化合物代谢的研究》、《完善芽苗菜法规标准体系，促进芽苗菜行业健康发展》、《如何在生产过程中关注菜品异常》、《富硒酵素豆芽技术的应用与推广》为题，作了学术报告。吴月芳会长作《完善芽苗菜法规标准体系，促进芽苗菜行业健康发展》专题分享
程永强教授作《新型芽苗菜功能成分富集技术开发》专题分享张志恒研究员作《4- 氯苯氧乙酸风险评估与豆芽残留管理的国际概况》专题分享苏娜娜副教授作《蓝光调控大豆芽苗中黄酮类化合物代谢的研究》专题分享孙继发董事长作《富硒酵素豆芽技术的应用与推广》专题分享圆桌讨论中，四川蜀农联农业开发有限公司技术及监事卓清海、厦门好绿盛生态农业有限公司总经理沈来盛、固始县佳禾豆制品有限公司总经理王国括、重庆合得拢食品董事长王时元、浙江中丰农业有限公司总经理程国礼、金豆子农业股份有限公司副总裁杨志华、宁夏兴豆缘豆制品有限公司董事长张保平、潍坊市金银条豆芽机有限公司董事长孙继发、东莞市合盈豆芽种植场总经理杨丽丽、浙江阮小二芽苗菜科技发展有限公司教授级高级工程师祝华明、台州中苗机械有限公司总经理叶国法、九江市鑫农康食品有限公司生产厂长滕华强、河南省绿庄苑豆芽机械有限公司总经理李彦军、河南丰佑仓国际贸易有限公司经理张彩英、上海昆布包装机械有限公司销售总监刘东，以及芽状元（上海）生物科技有限责任公司副总经理刘浩然、重庆绿油坡蔬菜有限公司总经理张天池、温育银芽（北京）蔬菜加工有限责任公司总经理江新华、广东肇庆宏辉农业有限公司总经理梁灼辉、襄阳富洋农副产品有限公司总经理王本富、江苏新希望生态科技有限公司总经理方胜、福建鑫科发农业科技有限公司总经理潘佐发等来自40多家企业的代表，分别就《清水豆芽》团体标准的制定、农产品质量安全承诺达标合格证的申办、企业取水许可证的办理、豆芽用水的处理和循环利用、芽苗菜节水技术、豆芽包装和包装材料的选择、如何预防坏菜、直营渠道的开拓、芽苗菜品牌的打造、卫生和微生物控制、提升同业市场竞争力等进行了发言探讨。会议最后，吴月芳会长作了小结发言。她说：《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国食品安全法》对食用农产品生产、经营有明确规定。芽苗菜作为食用农产品，其监管归属——“生产领域归农业部门，流通领域划归市场监管部门”也已经在多地出台的文件中得到充分体现。我们已经回到正常轨道，希望今天这场会议是芽苗菜行业的一个新的发展起点；我们要重新出发，相互加强同业合作、共同维护行业形象，用更多的好技术、好产品、好品牌，共同推动中国芽苗菜产业进入一个新阶段！
会议现场掠影
（会议详细报道，见2023年12月《中国芽苗菜》杂志）
来源：中芽委
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