近日，湖南省农业农村厅办公室发布《关于2023年“一县一特”优秀农产品品牌评选结果的通报》,平江酱干荣获湖南省“一县一特”优秀农产品品牌。据《平江县志》载，平江酱干由清咸丰年间百岁老人何维丰的首创，加工采用本地上等八月黄豆，卤汁由八角、小茴香、肉桂、公丁、母丁、孜然等，辅以桂皮和姜末，林总二十六味香料熬制，再经炭火烘烤而成，成品方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢，所以又名长寿酱干、多珍酱干，是湖南省平江县长寿镇的一种传统豆制品风味特产。目前，以平江酱干、辣条、风味小鱼等为代表，2023年，平江食品产业产值达400.7亿元；长寿镇依托酱干品牌，发展生态农业、食品加工业、观光旅游业，推进“公司+园区+基地+农户”发展模式，创建2.6万亩大豆基地，参与种植的农户达1万余户。酱干对长寿镇经济发展的贡献率不断提升，发挥了用好一个地标、带动一个产业、搞活一地经济、富裕一方百姓的作用。
综合自：红网、华声在线等
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