4月11日，湖南省娄底市新化县白溪豆腐产业园开工仪式在白溪镇十茶村举行，标志着“白溪豆腐”这一国家地理标志产品向产业化、规模化、品牌化发展迈出了坚实的步伐，也为当地经济发展注入了新动力。白溪豆腐是新化县白溪镇的特色食品，已有上千年历史，以其独特的制作工艺和卓越口感享誉三湘，目前已成功申报湖南省“老字号”商标产品、国家地理标志商标产品；2023年，白溪镇（豆腐）正式入选第十二批全国“一村一品”示范村镇。白溪豆腐现有水豆腐、霉豆腐、油炸豆腐、豆腐香干、豆腐皮、豆腐渣、麻辣豆腐等20多个品种。白溪镇已有规模豆腐厂13家，小型豆腐作坊200余家，年产值达3亿元。本次建设的白溪豆腐产业园项目预计总投资2.7亿元，总占地面积约140余亩。其中，一期投资近1亿元，占地40亩，建筑面积21000平方米，建设工期13个月；产业园二期规划100亩，预计投资1.7亿元。十茶村白溪豆腐产业园将成为白溪豆腐的生产提供现代化、规模化、集约化的总部基地。项目建成后，将极大提升白溪豆腐的年总产值，同时带动一、二、三产业的就业人数预计超过5000人。同时，有助于进一步保护和传承这一非物质文化遗产，同时通过现代化生产方式，提升产品质量和市场竞争力，推动白溪豆腐走向更广阔的市场。
来源：红网
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