李里特:豆浆有助减肥 每天一公斤豆浆有益健康
豆浆有益健康,还能有助于减肥,那么怎样喝豆浆才能达到最好的减肥效果?中国农业大学食品学院教授、博导李里特在中新网视频访谈中向网友支招:每天喝一公斤豆浆,摄取25克大豆蛋白,将有益身体健康。
李里特说,豆浆不是减肥药,但是在保健上讲,豆浆的确有非常重要的功能,这一点是全世界的营养学家经过几十年研究得出的。上个世纪80年代和90年代,经过研究发现,大豆蛋白吃了以后,可以促进脂肪燃烧,也就是吃东西进去以后,他们变成热量,不变成脂肪存在,在一定程度上有助于减肥。
那么如何去喝豆浆?李里特认为每天坚持,比如早餐多喝一些豆浆,或者说把它当成喝水,像我每天早上就喝豆浆,像美国的科学家,包括英国现在都认可,每天25克大豆蛋白。由于一般豆浆里边的蛋白质大概也是4%左右,25克大豆蛋白相当于要喝一公斤左右豆浆,也就是相当于每天喝的水的一半。
另外,25克大豆蛋白大概相当于一块豆腐,就咱们平常300克的豆腐,差不多就相当于25到27克大豆蛋白。豆腐当然浓度比较大了,豆浆浓度比较稀,含水多,所以说多喝一点豆浆是有好处的。
李里特还说,豆浆里边还不光是大豆蛋白有这种减肥作用,还有包括大豆里边。现在人们发现有十几种对身体保健非常可贵的成分,可能大家都听说过,除了大豆蛋白以外,还有大豆玉黄酮,大豆软磷脂等等,总而言之大豆里边这些保健成分现在非常多,可以说是一个非常理想的一个食品。
众所周知,豆浆有益女性健康,男性喝豆浆是否会出现女性特征?李里特指出,豆浆不仅有益女性健康,对男性健康也有良好的促进作用,男性朋友可以放心饮用。
李里特说,男性喝豆浆是否会出现女性特征?实际上科学家早就带着这个问题做了很多研究,研究发现大豆里的异黄酮,有双向调整的作用。当人体雌激素不足的时候能补充,雌激素过剩的时候还能抑制,可以双向调节。
李里特表示,大豆异黄酮不但是对女性的乳腺癌、宫颈癌有抑制作用,对男性的前列腺癌等很多方面有抑制作用,这个功能得到了日本、美国科学实验证明。根据我去参加交流过的韩国研究所报告,大豆异黄酮对精子的产生,甚至对儿童的大脑发育都有促进作用。
来源:中国新闻网