女性食用大豆食品可降低髋关节骨折的风险
根据最近的一项研究表明，每天食用大豆蛋白为基础的食品可降低女性（不包括男性）髋部骨折的风险。新加坡华人健康研究中心的研究人员研究了大豆食品摄入与髋部骨折风险之间的关系：招募了1993年至1998年生活在新加坡的同年龄段的人员63257人，通过生活方式和习惯设定调查问卷，再将人员分成若干个目标群体并进行跟踪，2006年12月31日，通过医院的数据发现期间有女性髋部骨折276例，男性692例，对这些髋部骨折的病例研究发现：不论男女，吸烟与髋部骨折呈正相关，而体重与髋部骨折呈负相关，同时还发现多食用豆腐和豆制品的妇女髋部骨折的发生概率小于少食或不食用的妇女，但这个结论不支持男性。据统计，每天至少食用豆腐49.4克，大豆蛋白2.7克以及大豆异黄酮5.8毫克对降低髋关节骨折最有效，降低髋关节骨折风险效果越差。
京公网安备 11010602060190号
