在本届大会的二层展区，大豆食品生产企业已然成为参展主力。展商汇集了从南到北的大豆食品行业龙头企业，展品囊括了豆腐、豆浆、腐竹、豆浆粉、膨化豆制品等各类大豆食品。

祖名豆制品在杭州成立，后相继于杭州滨江，江苏扬州，湖州安吉建立基地，其中2010年在安吉建成的豆制品加工厂占地178亩，总投资6亿元，一举成为国内最大的豆制品生产加工基地。“祖名”豆制品是“浙江省名牌产品”和“中国驰名商标”产品。公司引进多条国际一流的豆制品自动生产线，生产生鲜豆制品、休闲豆制品、豆乳饮品三大系列200余个不同口味、不同品种的产品。特别是近几年公司开发的“祖名香逗卷”“祖名臭豆腐”“祖名豆乳”等产品，通过加工工艺的改进让传统特色豆制品在实现规模化、标准化生产的同时，提升了品质、延长了产品保质期、扩大了销售半径，使“祖名”豆制品向全国品牌迈进。

四川徽记主要生产坚果炒货类，休闲、鲜活豆制品，粗粮膨化食品及食品渠道经销，是农业产业化国家级重点龙头企业，集团下属四川徽记豆匠食品有限公司、成都华隆食品产业有限公司、四川南溪徽记食品有限公司、重庆徽隆食品有限公司四家全资子公司。公司产品线日趋丰富，成功推广“徽记”、“好巴食”、“徽记果园”等品牌产品，其中“好巴食”豆腐干是以南溪县得天独厚的天然原料加以历史传承的传统生产工艺，配合现代新技术生产出的新一代豆制品休闲小食。

马鞍山黄池有限公司从事农产品食品深加工，系集种养植（殖）、加工、销售为一体的国家级重点农业产业化龙头企业，旗下有茶干、豆浆、面条、酱品、酱菜等十个分厂及一个万头养猪场和32个产品直销门市部，2013年产销各类食品6万吨，销售收入4.85亿元。“金菜地”茶干风味独特、品感细腻、对折不断有咬劲、回味无穷，是深受当地百姓推崇的民间珍品。

“豆腐之乡”安徽淮南在当地豆制品协会的积极组织下，以淮南碗碗香、淮南八公山豆制品厂和淮南豆之原为代表展示团将各自拿出自家的特色产品，如碗碗香的“刘香豆干”“休闲豆浆”“山泉豆腐花”等，八公山的腐皮系列、鲜品系列、腐乳系列、素肉系列、风味豆腐干系列等，豆之原的五谷粗粮（浓浆）等，均将成为本届展会上的大咖秀。

   安徽成德生产的产品有“秋浦”牌茶干、豆干、千张、素鸡、生腐、“九华养心干”、内脂豆腐等素食文化套餐及真空包装系列，特别是“秋浦”牌系列豆干，工艺传统独特，营养丰富，口感百味、鲜美，实谓馈赠长幼、亲友之佳品。

三明扬晨是一家以经济作物种植，纯净水、果汁、植物蛋白饮料生产为主要经营项目的农业产业化龙头企业。公司产品属于宁化客家特色产品，现已建立了较完善的市场营销网络和销售渠道，设立定点销售网点100多个，遍布福建省各地，并已辐射到江西、广东、湖南、湖北、等省，所销售的植物蛋白系列饮品，在销售区域达到了 5%的市场占有率。

四川山乡酿造传承并发扬隆昌特色食品产业，主营豆制品、豆豉，豆腐，豆杆（腐竹，豆筋）、调味品、肉制品、酱肉、酱鸭等。如豆筋是中国人很喜爱的一种传统食品。也称豆棒、豆杆。产品具有浓郁的豆香味，口感筋韧，富有弹性，易消化吸收，有着其它豆制品不具备的独特口感，并且可以直接咀嚼食用。

   此外，上海清美、杭州豆制食品、河北高碑店豆豆、苏州金记食品、重庆奇爽集团、深圳市福荫食品、永和食品、益海嘉里、北京二商王致和、沈阳福来、太原六味斋、成都香香嘴、湖南满师傅、苏州津津、上海汉康等国内及各地龙头豆制品企业也将以各种形式在展会现场同台竞技、展示企业形象。