为深入推进“食安枣庄”行动，按照2014年全市食品安全重点工作安排，枣庄市食药监局采取多项措施，扎实推进豆制品专项整治行动。

一是细致安排部署。成立了整治工作领导小组，制定了重点突出、措施详实的《豆制品质量安全专项整治工作方案》，进一步加强对全市豆制品生产企业的质量安全监管工作,巩固前期豆制品专项整治效果。

二是加强人员培训，提升依法行政能力。针对基层食品监管机构划转刚刚到位、人员换岗等新情况，市局派出业务骨干深入基层开展培训，目前已有3区（市）局190多人接受了业务培训。

三是督促生产企业认真落实质量安全主体责任。依法建立并严格执行豆制品产品进货查验记录、生产过程记录和出厂检验记录制度，严格落实问题产品召回制度。

四是加强对豆制品生产企业的监督检查，重点查看企业是否存在违规使用吊白块、碱性嫩黄等非食用物质违法情况，是否超范围超量使用食品添加剂及标签标识标注情况。

五是做好抽样检验及检验不合格后处理工作。加大对麻辣豆制品、腐竹等区域性产品的抽检频次和覆盖面。在今年5月份省监督抽检基础上，市局近日将专门对全市64家豆制品生产企业继续开展监督抽检。

六是严厉查处有关豆制品的质量安全违法行为。对于监督检查、检验检测、投诉举报中发现或者其他部门移交的有关豆制品的违法行为线索，依法及时调查处理，特别注意加强行政执法与刑事司法工作的衔接。针对省监督抽检发现的质量问题，近日市局分管领导带队，组织监管业务科室、基层监管部门、辖区政府主要负责人，对部分不合格企业法人代表，进行了食品质量安全问题集体约谈。

七是积极开展宣传活动，加强社会监督。充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，宣传专项整治行动的进展和成效，强化社会共治效果，提高消费者自我保护意识，形成专项整治的良好氛围。

来源:山东卫生新闻网