豆制品是百姓餐桌上最常见的佳肴，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康。为切实提升豆制品生产加工质量安全，让群众吃上放心豆制品，江苏石庄镇坚持监管与服务并举、规范与提升并重，通过开展“三实施”活动扎实推进放心豆制品工程。

实施摸底调查，清晰工作目标。镇食安办牵头市场监督管理局、农业技术服务中心、各村（社区）食品安全信息员对全镇豆制品加工小作坊进行摸底调查，制作了电子信息档案。全镇共有豆制品加工小作坊15家，其中，8家取得了工商执照，7家遗失或未办理营业执照，生产条件简陋，卫生环境差，不符合基本的食品卫生的要求，这些小作坊生产的豆制品，供应全镇集贸市场多个摊点，销售到千家万户。在掌握真实情况的基础上，研究出台《石庄镇放心豆制品工程实施方案》明确了工作目标，为推动豆制品放心工程的发展指明了方向。

实施源头控制，严把准入关口。一方面严把生产准入关。对辖区内豆制品小作坊开展集中整治，规范生产经营行为。督促辖区内豆制品生产小作坊升级后领取营业执照，鼓励其合法经营、守法经营，对达不到要求的小作坊及时责令整改，必要时停业整顿。另一方面，严把市场准入关。指导、督促农贸市场、超市严格实施市场准入关，豆制品经营者必须经营取得许可证的豆制品，进货时应当索取、验收豆制品销货单，做到单货相符、亮单经营。

实施区域监管，创新工作机制。为了有针对性地监管，我镇理顺工作机制，成立了由市场监督管理局、农业服务中心、各村（社区）食品信息员组成的放心豆制品工程领导组，并进一步深化落实分片定责监管责任制，明确监管职责，将豆制品生产加工企业和小作坊的监管责任包干落实到人，进一步细化考核目标。通过实施“以块为主，条块结合、综合监管、责任到人”的监管工作机制确保全镇豆制品放心工程有序推进。（通讯员 陈璐璐）

来源：如皋市委新闻网