在如今这个信息爆炸，生活节奏快速的时代，现代人尤其年轻人对传统文化正在逐渐缺失甚至有些断层，对豆文化的理解也非常片面和浅薄，于12月9日隆重召开的第三届祖名豆制品文化节暨互联网+豆制品高峰论坛，通过与各个领域的行业专家，结合互联网的思路一同探讨创新，从而推动人们对豆文化的新认知，为豆文化注入新生力量，倡导人们绿色健康的消费观和养生观。

论坛现场第一个环节由中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、中国营养学会秘书长翟凤英博士生导师；中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长、中国农学会农产品贮藏加工分会副主任委员、秘书长郭顺堂教授；江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室副主任丁重阳教授；这些专家学者们围绕豆制品的营养及养生功能现场进行详细的数据分析、对比、举例让我们有了更具象而深入的认识，原来如此朴实亲民的大豆蕴含了无限的能量，是华夏土地留给我们每个中华儿女的巨大的财富。

现场的第二个环节是由一波年轻的人，他们是从事互联网行业多年的资深人士，有清华大学清华万博资深副总裁、清华电商总裁班客座讲师、前淘宝万堂书院院长万堂老师；有赞（微信商城）高级运营专家、食品类目负责人杨雷以及祖名公司电商总监。他们带来了许多的优质食品如何在消费市场脱颖而出，成功营销，成功推广的许多案例，从传统电商渠道到新媒体、微电商渠道，逐一作了精彩的分享，引人思考耐人寻味，让现场所有人对如何传播豆文化，推广豆制品有了很多新的想法和创意。紧随其后的是一场别开生面的互动讨论，这些营养专家和互联网大咖围坐一起，主持人抛出很多有意思的话题，让大家脑洞大开，进行激励讨论。比如年轻人喜欢的豆腐还能长什么样，以后的豆腐也许不在菜场了，以后的也许会有以豆为主题的素食餐饮，兴许比日本料理还精致，豆腐还能突破现在的固有观念，变成一个潮牌……

   整场豆文化节论坛，既沉稳又年轻，这与承办单位祖名公司近年的变化也十分相近。据了解，豆文化节由祖名承办到今年已经是第三届了，祖名公司本身也是豆文化传承一个优秀的案例，从董事长蔡祖明把自家百年的豆腐作坊生意，到现在全国豆制品行业先锋企业，并且一直致力于发扬和推广豆制品文化，到现在年轻一代接班人蔡水埼先生从祖名从电商的角度尝试更多元，更符合当代年轻人的发展方式。时代在发展，而传统的优秀大豆饮食文化，适合中国大众的平民养生文化却需要更多有社会责任感的人一共推动，发扬光大。