──首届“豆腐西施”大赛启动仪式

　　我国是大豆的故乡，已有五千余年大豆种植历史。我国也是最早研制豆制品的国家，经过几千年的发展，豆制品已成为东方饮食文化中不可或缺的重要组成部分。为了进一步弘扬豆制品文化，引导公众健康饮食，分享现代绿色健康生活方式，提高公众对豆制品的关注度、认知度和消费热情，推动我国豆制品行业健康可持续发展，中国食品工业协会豆制品专业委员会将举办首届中国大豆食品节，邀请豆制品生产企业、媒体、公众参与大豆食品节的各项活动，共享豆制品健康文化。

　　此次大豆食品节的亮点之一是首届“豆腐西施”大赛启动仪式。该大赛由中国食品工业协会豆制品专业委员会主办，将于2016年4月14日在上海光大会展中心盛大启动。启动仪式上，大赛承办单位、协办单位将悉数亮相，国内主流媒体将参与报道此次盛会。

　　大赛为何以“豆腐西施”为主题？“豆腐西施”一词历史悠久，最早起源于春秋时期，意思是卖豆腐的美人。鲁迅先生的《故乡》一文更是使“豆腐西施”的美名妇孺皆知。豆腐营养丰富，物美价廉，是普通百姓的家常菜。从社会角度来看，豆腐具有清寒或不富贵的文化含义。另外，豆腐外观洁白细嫩，色泽甚佳，但比起珍珠美玉的晶莹清润又大为逊色，它的美丽是朴素清寒的，不同于珠光宝气的豪华富丽。“豆腐”与“西施”的结合，展现给我们的是一种美丽而不富贵，朴素而不华丽的美感，与我国豆制品行业企业艰苦创业，勤劳奋进，踏实诚信的经营理念相吻合，与我们中华民族优秀的传统美德相吻合。目前在我国部分地区，豆腐生产经营的女子多被冠以“豆腐西施”的美名。

　　此次大赛在全国设立分赛区，4月到7月间，通过对行业内在职女职工进行海选、复赛、总决赛的方式，以选秀、真人秀、综艺节目、访谈节目、电视晚会、电子商务等各种形式，充分利用互联网、移动互联网新媒体、电视、报刊等传播媒介，打造3-5名豆制品行业明星和网络红人，授予“豆腐西施”称号，致力于打造一批明星企业。通过行业形象具体化以及明星和网络红人吸引公众关注，促使社会公众关注豆制品行业，关注豆制品明星企业。