2017年4月15-17日,中国豆制品行业第十四次年会暨2017中国(武汉)大豆食品加工技术及设备展览会暨第二届中国大豆食品节将在中国（武汉）文化博览中心隆重举行。本次会议的主题是“携手全行业为人类提供安全美味、营养健康、方便食用的大豆食品”，届时将邀请邀国内外行业专家、企业家、生产技术人员、销售人员、地方协会代表等共同参与，探讨豆制品行业生产管理、市场规范、品牌发展、科学技术、研发成果。

本次年会将有一系列的创新和重点活动，举办2017中国(武汉)大豆食品加工技术及设备展览会(2017SPEE)单年巡展是其中之一。为此，本刊记者采访了中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳女士。

记者：您好，吴秘书长。“中国大豆食品加工技术及设备展览会”已成功举办了六届，目前已成为大豆食品设备行业全球唯一专业展览会，成功引领大豆食品行业技术、设备、产品快速发展。现在协会将该展由双年举办改为每年一届，您能讲一下其中的缘由吗？

吴秘书长：好的。我国消费大豆食品的历史源远流长，已有2000年余年历史。一直以来大豆食品是老百姓餐桌上的必需品，同时又是不可多得的健康、营养、美味、环保的佳肴。随着老百姓对高品质大豆食品需求不断增加，大豆食品行业也进入健康有序、市场繁荣的方向快速发展阶段。大豆食品消费量逐年上升，规模企业数量逐年增加，呈现出大、中、小企业在各自的市场定位中共同发展的态势。

中豆委自2004年成立到现在，通过与行业企业、政府有关部门及相关人士共同不懈努力，豆制品行业已经慢慢步入健康有序的生产市场正轨。豆制品规模企业的市场专有率逐年上升，投豆量已占总量的20%以上。此外，随着行业市场环境的健康构建，已经有更多的国内外资本开始关注我们行业，投资豆制品行业，进入我国豆制品市场，已经成为资本在实体经济领域的新的盈利点。

我们从2006年举办首届SFPEE以来，始终倍受业内、外人士瞩目，不管从展览规模还是专业观众的人数，每届都实现了新的突破，2006年展会面积3000平方米，专业观众6498人次；2008年展会面积4700平方米，专业观众8350人次；、2010年展会面积8000平方米，专业观众10128人次；2012年展会面积10000平方米，专业观众10918人次；2014年展会面积10000平方米，专业观众12609人次；2016年展会面积12000平方米，专业观众15738人次。现已成为全球大豆食品加工行业最大专业展览会，成为大豆食品行业新技术、新设备、新产品、新趋势的风向标。广大业内人士认为，两年一届的展览会已经不能满足行业发展的需求，呼吁协会将展会由两年一届，变成逐年举办，以便于企业新产品新技术的及时发布。经过中豆委以及展会组委会的认真分析考虑，在今年年初时决定自2017年开始，“中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”将开设单年巡展，今后，每逢双年，展览会由固定时间段在上海举办，每逢单年，展览会由固定时间段在全国其它重点城市举办，目的是让全国各地的豆制品生产企业均受益，做到不出家门即可观展，同时带动当地豆制品行业发展。

本次展会配合2017中国豆制品行业年会及第二届中国大豆食品节共同举行，我相信参与本次展会的展商都将会有满意的收获。

记者：刚才您说，单年采用巡展的方式，目的是为了让企业受益，带动当地豆制品行业发展。那么，为什么本届单年巡展选择了武汉？

吴秘书长：目前我国豆制品规模企业主要集中在东部和南部地区，而西部和北部地区企业相对较少。但是从豆制品人均消费量上来看，并不受地域影响，各地消费量比较均衡。武汉素有“九省通衢”之称，是中国的中部之中。2015年，武汉GDP全国排名第八，仅此于苏州，是内陆最具竞争力的城市。周边辐射重庆、河南、山西、陕西、河北、安徽、湖南、江西、四川等人口大省，总人口超过6亿，占全中国人口近50%。

武汉及周边省市的豆制品产品特色鲜明，而且聚集了大量的休闲豆制品加工及贸易企业，这些企业发展潜力强劲，迫切希望进行工厂及设备的升级，提高企业技术水平，对产品进行品质升级，打造具有区域特色的优秀大豆食品名牌。因此，我们决定将首次的单年巡展的地点定在武汉。

中国（武汉）文化博览中心是目前华中地区规模最大、功能最全、规格最高的综合会展中心，将于年底开通的地铁6号线将直通展馆，交通便利。非常便于展商和参会人员的出行。展馆层高17.5米，每个展馆配有4个进货们。不管对于展商还是参会观众，参加2017中国(武汉)大豆食品加工技术及设备展览会将会是一次舒适便捷满意的体验。

记者：谢谢吴秘书长接受我的采访，祝本届单年巡展取得圆满成功。

吴秘书长：谢谢。