2016年11月5日，祖名第四届豆文化节在杭州吴山广场举行。本次文化节是由杭州文化广播电视集团主办，祖名豆制品股份有限公司、杭州电视台西湖明珠频道承办。与以往豆文化节不同的是，本次豆文化节采用现场烹制豆制菜品并评选出总冠军的形式，引起了广大市民的广泛关注。不仅如此，现场不仅邀请了杭州电视台西湖明珠频道夏茂松、李文等资深媒体人，也邀请了杭帮菜掌门人胡忠英、中国饭店协会星厨委员会主席吴俊霖等专业美食家。此外，本次豆文化节由杭州电视台西湖明珠频道的三位知名主持人担任主持。三位主持人幽默、默契的搭档，使得整体豆文化节显得更加年轻、和谐，赢得了大家的阵阵掌声。

　　上午十点，豆文化节准时开幕，祖名豆制品股份有限公司董事长蔡祖明致辞：豆制品文化历史悠久，杭州人乃至于全体中国人都对豆制品有着特殊的感情。祖名公司作为国家农业产业化重点龙头企业和国内豆制品行业领军企业，以关注人类健康为己任，为弘扬和发展豆文化做出积极贡献。随后，蔡董事长与杭帮菜掌门人胡忠英老师一起为“豆制品菜谱”启封。

　　随着主持人宣布比赛规则，现场进入了激动人心的比拼环节。在这里，16位大厨以祖名豆制品作为原材料，烹制出了色香味全的豆制菜品。例如“黑色诱惑”、“避风塘玉豆腐”、“锅贴嫩豆腐”、“佛堂豆腐”、“海鲜八宝腐皮包”、“私房炒豆腐”、“金箔琵琶甜豆夹”和“三新鲜棱角豆腐”等等。最后在四轮的比拼中，“三新鲜棱角豆腐”凭借独特的创意和美味，赢得了本次豆文化节的总冠军和万元大奖。“黑色诱惑”获得最佳创意奖、“避风塘玉豆腐”获得最佳人气奖、“私房炒豆腐”获得最具特色奖、“海鲜八宝腐皮包”获得最佳食材组合奖、“金箔琵琶甜豆夹”获得最佳出品设计奖。最后各位参赛选手和嘉宾们合影留影，为本次豆文化节画上圆满的句号。

　　此次豆文化节旨在弘扬中华豆文化、传承豆制品文化理念。通过此次豆文化节，广大消费者也对豆制品的美食妙法产生了浓厚兴趣。“挖掘豆制品美食，传播健康饮食理念”也是祖名的责任和义务，让我们一起打造豆制食品的健康未来。

来源：祖名豆制品