众所周知，豆腐花作为我国传统的大豆制品，由于其丰富的大豆蛋白、维生素等营养及细腻滑嫩的口感，深受老百姓喜爱。但传统加工方式繁琐，需经泡豆、磨浆、过滤、煮浆、凝固等步骤，耗时长，劳动强度大，且多以手工作坊的形式现做现卖，其食品安全难以保障；同时豆腐花成品在常温下易腐败变质，即使在冷藏条件下保质期也很短，给规模化生产带来不便。

　　而金龙鱼速食豆腐花的出现，改变了这一局面！

　　金龙鱼速食豆腐花采用自主研发的独特技术，在规模化连续化的大生产中解决了豆粉缺乏凝胶特性的问题，使制得的豆粉拥有不输于现磨豆浆的凝胶性能；辅以根据产品特性专业搭配的凝固剂，在保证产品出品品质稳定的基础上，能够通过不同配比制作豆皮、豆腐、豆腐花等豆制品。同时通过独有技术在生产中实现精微操控，规范产品中的豆粉粒子，使其制得的豆腐花（粉）出品较传统制品更为细腻嫩滑。

技术创新，助力中国传统美食豆腐花魅力绽放！

　　这一创新产品的出现，改变了传统豆制品的制作模式，将行业中大豆--豆制品的产业链细分为大豆—豆粉—豆制品，把豆制品生产中高污染、高安全隐患的环节进行集约化统一生产，以加强监督和管控，保证健康与安全。这一模式将推动豆腐（花）制品生产的工业化、规模化，使中国传统豆腐（花）制品在工业化之路上的创新。

　　金龙鱼速食豆腐花产品采用国产优质非转基因大豆，配料简单，制作便捷，实现了传统美食豆腐花生产工艺及制作方法的创新升级。产品不仅口感嫩滑、风味醇香、营养保留充分，更在产品的方便性、安全性和稳定性上充分满足了现代连锁餐饮企业和消费者的需求。同时，产品保留大豆的纯正原味，使得产品出品咸甜皆宜，花样百搭，更好地满足不同人群的不同口味需求。

　　附：金龙鱼速食豆腐花的简易制作方法（使用保温桶制作示例）：

　　A、 在保温桶中加入刚煮沸的开水；

　　B、 随即加入金龙鱼速食豆腐花（粉），用打蛋器迅速搅拌至完全溶解无颗粒，加盖保温15分钟；

　　C、 加入内脂，用打蛋器迅速搅拌10秒-15秒，加盖保温15分钟，晶莹嫩滑的美味豆腐花即制作完成。

来源：金龙鱼