每逢春节假期间，都是生鲜豆制品行业订单量大且人手紧缺的时候。全国性“冠状病毒”疫情正好发生在今年的春节假期间，市场豆制品需求量增大，由于企业部分员工无法及时到岗而造成今年春节后缺少工人的情况日益严重。因此造成无法满足客户订货量，各企业则花费大量人力、物力协调订单。上海勤润信息科技有限公司作为专注生鲜豆制品行业软件研发的企业，从今年正月初三开始聚集所有的技术力量在线协助上海汉康、苏州金记、上海艺杏、南京果果、深圳超跃等全国各地用户，尽量让其能利用软件功能平衡订单， 减轻企业人工平衡订单的压力，为抗击“新型冠状病毒”疫情贡献一份力量。
现将各家企业平衡订单的经验做个简单总结分享给行业同仁，供大家在后期工作中参考。根据订单处理的关键节点可以将订单平衡划分为两大阶段：一是准备接单阶段，二是订单接收后配货前的阶段。现阶段产能不足，人手不足，部分产品只能停产。对于停产的产品需要在订单系统中临时关闭，否则客户仍可订购。因品相多，订单人员无法人为控制，而且手机订货端订单人员更控制不了。我们为此提供了手工临时关闭产品和批量导入关闭产品两种方式，协助客户快速实现临时关闭产品。分析客户性质，将非紧急客户或者物流无法达到的客户暂停供货，保障核心客户能够订到货。避免这些非核心客户下单后无法配送，增加删除订单的工作量。我们提供手工暂停客户供货和批量导入暂停客户的功能。为了避免订单量远超产能，根据每天产能计划为每个产品设置日供应总量，当订单订货总量超过日供应总量时，系统就不再接收后面的订单，减轻删除订单的工作量。我们利用现有的计划功能帮助客户设置每天的产品供应总量，减轻每天设定日供应总量的工作量。4、根据每天产能设置每个客户每个产品的日订购限量。为了防止客户恶意下超量订单抢货，导致其他客户无法订到货，我们提供了客户加产品的限量供应的功能，根据每天的产能情况动态配置每个客户每个产品每天的最大订购限量，确保能够供应到更多的客户。经过上述准备接单阶段的设置，优化了每天接收的订单，但每天还是会出现因产能调整等因素导致缺货情况。接单员必须在打印配货单前约半个小时内将缺货产品的订单修改准确，否则后续配货、送货、结帐等阶段都要重复处理这些缺货产品，大幅增加工作量。为此我们研发了批量删除订单及单品批量减货功能。1、对于整张订单都无法配送的客户，可按照其所属线路、客户类型、区域、业务员等维度批量删除这些订单，无需逐张订单删除。订单删除后核对缺货总量，直至订单都能满足。2、个别产品缺货的时候，通常由订单员凭经验逐张订单修改客户的订购数量，若缺货品相多或缺货量大，即使是非常熟悉客户和产品的订单员，逐单修改一般也要很久才能完成。为此我们研发了批量减货功能，订单员在一个界面一次性完成所有客户的减货工作。系统还提供了多种减货规则，例如仅减部分范围客户的货，或按比例减货等。减货时还会根据客户等级排列，不再依靠订单员经验减货。每年春节期间都会出现订货量大，人手紧缺的情况，总结归纳这些平衡订单的策略，每个企业再根据自身的管理特色优化这些策略，使之成为提升企业管理的一套工具。
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