据悉，目前，榆林全市各区、县、乡、村共有大小豆腐企业、工场（作坊）1000多家，仅榆林城区就有豆腐作坊300多家，从业人员千余人。其生产经营方式相对单一、缺乏产品与市场连接的纽带、保鲜和贮运技术也相对有限、系统的行业技术和质量标准相对缺乏，与现代市场条件下对品牌的要求存在一定的差距。通过提升榆林豆腐的生产标准，规范榆林豆腐品牌使用，整合小而散的经营主体，打造新型产业供给关系，联合上游联合黑豆农业种植专业合作社、农机专业合作社、榆林桃花水供应商，中游联合豆腐加工作坊、豆制品生产企业、物流货运及电子商贸企业，下游联合商场超市、农贸市场、生产企业等，共同协作打造“沙地上郡”公共品牌子品牌“榆林豆腐”价值共同体，首批10个统一执行标准、统一店铺形象、统一原材料供给的“榆林豆腐”工场已经基本建成，3个店已经在运营，“沙地上郡·榆林豆腐”公用品牌的市场化之路也愈发明晰。

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