近日，陕西省文化和旅游厅会同省乡村振兴局联合下发《关于支持设立第三批省级非遗工坊的通知》，经各地推荐申报、评选审核、征求意见等程序环节，由甘泉八千里食品有限责任公司和榆林市横山区富民供销集团有限责任公司申报的“八千里甘泉豆腐与豆腐干制作技艺工坊”、“横山响水豆腐制作工坊”正式入选陕西省级非遗工坊。八千里甘泉豆腐与豆腐干制作技艺工坊所属的甘泉八千里食品有限责任公司创建于1999年9月,位于红色革命根据地陕西省延安市甘泉县，占地约60亩，拥有豆制品自动化生产线6条，主要生产甘泉豆腐干等 豆制品，产品远销10多个省市。目前，公司日产量 6 吨，年产值 3000 万元，带动1.3 万豆业种植户发展双青豆的种植。响水豆腐制作工坊所属的榆林市横山区富民供销集团有限责任公司成立于2009年，位于榆林市横山区响水镇，建筑面积4066.25平方米，现有豆腐生产间、原豆加工间、豆储间、冷库、体验馆、游客服务中心、销售中心等空间，主要产品为鲜、冻豆腐及豆浆。目前，当地从事豆腐生产的民间工坊多，所生产的豆腐产品远销西安、内蒙古、宁夏等地，年生产豆腐达35164吨，销售额超1.14亿元，是横山区地方特色产业。
综合自：甘泉县融媒、横山文旅等
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