『豆食微言』给腐竹增添些清香的味道！
用料：
鲜香菇3朵、冬笋120g腐竹3根、姜1小片生抽15ml、素蠔油10g老抽5ml、竹盐蔬果粉3g水淀粉15ml
做法:
1.腐竹提前泡发，生姜切碎；
2.香菇、冬笋切片，腐竹切段。可以再配点胡萝卜片；
3.烧一锅开水，下冬笋片焯2-3分钟，捞出过凉水沥干；
4.锅中倒油，7成热下姜爆出香味，再倒入香菇翻炒；
5.倒入腐竹、冬笋、胡萝卜，1勺生抽，大半勺素蠔油，少许老抽、蔬果粉翻炒均匀；
6.加入半碗清水，中火焖煮6-8分钟；
7.出锅前淋入水淀粉，翻炒均匀即可。
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