为解决中心城区食品作坊多、小、散、乱、差和监管难的问题，铜仁市碧江区通过建设食品产业园，将食品加工小型作坊通过升级换代聚集入园，进行集中监管，确保食品安全。

据了解，铜仁市共有小型作坊777家，主要以生产加工米粉、面条、食用植物油、糕点、茶叶、白酒为主。为了加强对小作坊食品质量安全的监管，铜仁市政府下拨专项经费700万元，在碧江区建立食品工业园区，实行集中化生产，使型小作坊的监管从“业余化”走向“专业化”，有效解决了食品生产加工小型作坊“监管难”的问题。

记者从省食药监局获悉，按照规划，铜仁今年将整合60户左右小型作坊升级为企业入园。截至目前，已有15家米粉、3家糕点、10家豆腐小型作坊入驻。

来源：贵州日报